Das Weingut

Wir, das Weingut Ernst und Marlene Eifel, sind ein alteingesessenes Familienweingut, welches ausschließlich Rieslingsteillagen bewirtschaftet. Unser, durch viele Auszeichnungen bekanntes Weingut kultiviert heute mehr denn je diesen Weinaristokraten, welcher die feinsten und edelsten Weißweine hervorbringt.

Unser Gut bewirtschaftet insgesamt 3,5 ha, überwiegend Steillagen, am weltberühmten Weinort Trittenheim mit seinen beiden Spitzenlagen "Apotheke und Altärchen".

Unsere Weingutsphilosophie begründet sich auf:

  • umweltbewusstes Arbeiten im Weinberg und Keller
  • behutsame Vinivikation (Handlese, schonende Traubenverarbeitung, kühle und gezügelte Gärung).
Die bisher erzielten Auszeichnungen unserer Weine sind für uns ein weiterer Ansporn Rieslingweine auf höchstem Niveau zu produzieren.

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